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惠济六中学习食品安全与营养规定

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发表于 6 天前 | 显示全部楼层 | 阅读模式
为了认真贯彻落实三部委联合发布的《学校食品安全与营养健康管理规定》,进一步加强学校食堂食品安全管理工作,2019年4月29日下午,惠济六中针对教师及后勤管理人员开展了食品安全专题培训活动。

培训初期,总务主任罗鲁民带领后勤及食堂全体工作人员认真逐条学习了《学校食品安全与营养健康管理规定》,明确食品安全为学校安全工作的重要内容,建立健全并落实有关食品安全管理制度和工作要求,定期开展食品安全隐患排查;建立集中用餐陪餐制度;明确食堂从业人员严格晨检制度;学校不得制售冷荤类食品、生食类食品、裱花蛋糕,不得加工四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、发芽土豆等高风险食品。教师们认真学习并做好笔记。

罗主任对食品安全及营养健康管理工作提出具体的要求,希望大家一定要认真贯彻落实《学校食品安全与营养健康管理规定》,并对食品安全及食堂管理等工作开展严格的自查自纠,对于发现的问题要及时整改,同时对食品安全管理制度、采购、贮存、操作等操作流程也提出了更高的要求。今后幼儿园将建立陪餐制度,陪餐人员由值班领导、班级教师轮流担任,做好陪餐记录,陪餐人员主动了解就餐情况并将意见及时反馈总务办,总务办根据反馈的内容及时进行改进。强调食堂必须严格按照新规执行,落实食堂食品安全工作。要求大家要履职尽责,确保食品安全。
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